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一般鑒別真假鱈魚的方法有以下幾種
1,看價格：市場上10多元一斤的鱈魚片都不太可能是真正的鱈魚,正宗的銀鱈魚一般都在100元一斤左右。
2、問產(chǎn)地：消費者買鱈魚要問產(chǎn)地。銀鱈魚、扁鱈魚多產(chǎn)于加拿大、俄羅斯等國，肉質(zhì)比較緊致，一般料理店等比較常用。中國的銀鱈魚多產(chǎn)于黃海和東海北部。主要漁場在黃海北部、山東高角東南偏東和海洋島南部及東南海區(qū) 。
【怎樣鑒別真鱈魚】3、品口感：真正的銀鱈魚肉色較淺、口感甜滑、入口即化。而假冒的油魚肉質(zhì)較硬、肉色比較暗淡，用油煎熟后有肉香味，吃起來十分的油膩

怎樣鑒別真鱈魚

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