腌制活的小螃蟹需要準(zhǔn)備食材：小螃蟹800克3人份、麻椒8克、白酒30克、干辣椒8克、八角3克、姜6克、味極鮮適量 。共分為5個步驟，以下是腌制小螃蟹的詳細(xì)步驟：
第一步：準(zhǔn)備食材
準(zhǔn)備食材，將干辣椒切段，姜切片 。
第二步：加入白酒
加入適量的白酒 ， 找個重點的盤子壓在小螃蟹上面，不然小螃蟹會亂跑 。
第三步：加入白糖
等小螃蟹被白酒熏暈，再加入白糖2勺 。
第四步：加入調(diào)料
加入大料2顆、麻椒適量、干辣椒適量、姜片適量 。
第五步：完成冷藏
最后倒入味極鮮，拌勻 ， 放入冰箱冷藏1個晚上即可 。
【活的小螃蟹怎么腌制】總結(jié)：以上就是關(guān)于活的小螃蟹怎么腌制的具體操作步驟 ， 希望對大家有幫助 。
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