1、博山四四席
一種按菜肴分類的宴席 。以“四”為單位 。一桌的四平盤、四大件、四型件、四飯菜 。四四共計十六品 。
2、周村燒餅
周村燒餅以薄、香、酥、脆著稱 。燒餅圓而??，正面贴满芝麻? ，背面布滿酥孔 。
3、博山豆腐箱
博山吃豆腐箱的餡料有三鮮餡（海米、蝦仁、豬肉）、蟹黃餡、雞肉餡等 。一般多用豬肉餡、什錦餡或素餡 ?？可匣\蒸約5分鐘左右出鍋 。另外澆上湯濃后完成 。
4、大鍋全羊
大鍋全羊是把羊的肉、骨、臟、血、頭、蹄、尾、鞭一鍋煮出，色香味俱全，湯汁濃郁，營養(yǎng)豐富，具有大補之功效 。
5、紅燒魚唇
紅燒魚唇是將魚唇切大塊，冬筍切片，分別在沸水中煮熟，撈出注入高湯，加入香菇、冬筍片燒開，用水淀粉勾芡而成 。魚唇綿軟潤滑，鮮美濃香 。
6、醬汁鴨方
醬汁鴨方是口感十分美味，油紅光亮的醬鴨，咸中略甜 。
7、博山烤肉
博山烤肉味道醇香，肥而不膩 。松脆金黃的肉皮和肥瘦相問的肉質 。豬肉的選材也十分講究 。
8、淄川菜煎餅
淄川菜煎餅是在小米煎餅里攤上由豆腐、粉條、蝦皮、蔥末、韭菜而油煎而成 。香酥可口 。
9、博山酥魚鍋
酥魚鍋是過年必須上的一道菜 。盛上一盤酥鍋當下酒菜，美味又可口 。
10、淄川肉燒餅
【淄博十大名吃都是什么】淄川肉燒餅餅皮香脆、餡味鮮美 。淄川肉燒餅用熱氣炙，十分酥嫩 ， 剛出爐的燒餅就是芝麻和面的混合香味
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