1、食材：西紅柿1-2個(gè) ， 白砂糖2克，雞蛋2個(gè)，蔥2根，蒜四分之一瓣，鹽5-10克，面條1份，黑胡椒5-10克 ， 食用油10-15克，生抽2g 。
2、蔥白和蒜切末 ， 一定要非常細(xì)碎 ， 雞蛋打散 ， 番茄去皮切丁，雞蛋有條件的話可以用打蛋器打到微微發(fā)泡，這樣下鍋炒的時(shí)候就會立刻蓬松 。蔥綠切蔥花待用 。
3、把鍋燒熱，10ml油，熱鍋熱油（八九成熱的油）下雞蛋，定型以后等底部煎5-10s，金黃以后再攪散 。然后移出鍋裝起來 。
4、再放5ml油，蔥末蒜末下鍋熗炒，聞到香味以后下番茄，順序是蔥末-蒜末-番茄，因?yàn)槭[末含水量比蒜末多，所以要先下鍋2-3s，迅速炒散蔥末以后下蒜末，聞到香味立刻下番茄 ， 不然會糊 。
5、番茄炒軟出汁，小火煮一會兒 ， 到番茄汁出來咕嘟咕嘟的程度 。
6、下雞蛋，讓蓬松的雞蛋吸滿番茄汁 。
【普通的面條怎么做好吃】7、加水煮面 ， 加鹽和黑胡椒、白糖，滴兩三滴生抽以后攪勻，加入蔥花后2-3s關(guān)火 。
推薦閱讀
- 嬰兒屁股一大片紫色是什么
- 貓膀胱炎是什么引起的
- 安慶是哪里的哪個(gè)省的
- 寶寶吃奶量減少怎么辦
- 庫房管理方法
- 夢見樹上有兩只老虎
- 寶寶大便糊狀正常嗎
- 葡萄如何保鮮儲存
- 寶寶長牙煩躁期有多久
- 菜籽油為什么要先燒熱