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牛肉湯蘿卜做法和配方

經(jīng)驗分享小常識

1、主料：白蘿卜450克，牛肉（瘦）100克 。調(diào)料：精鹽、醬油、味精 。
2、將蘿卜、牛肉分別洗凈，均切成2厘米見方的塊，分別入沸水中略焯，撈出；
3、鍋內(nèi)加油燒熱 ， 放大蔥段、姜塊、八角炸香，加入鮮湯、料酒、牛肉塊，燉至熟爛；
4、再放入蘿卜塊 ， 燒開，撇去浮沫；
【牛肉湯蘿卜做法和配方】5、待蘿卜塊熟爛，加入精鹽、醬油、味精，揀出蔥、姜、八角不要；
6、再撇去浮抹，出鍋盛入湯碗內(nèi)即成

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