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花生的特點和用途有哪些?

經驗分享小常識

花生的特點：1、花生是一年生草本植物 。從播種到開花只用一個月多一點時間，而花期卻長達兩個多月 。它的花單生或簇生于葉腋部，每株花生開少則一二百朵、多則上千朵 。
2、花生開花授粉后，子房基部的子房柄不斷伸長，從枯萎的花管內長出一根果針，呈紫色 。果針迅速地縱向伸長 。它先向上生長，幾天后，子房柄下垂于地面 。在延伸的過程中，子房柄表皮細胞木質化 ， 保護幼嫩的果針入土 。
3、當果針入土后達5～6厘米時，子房開始橫臥，肥大變白，體表長出茸毛 ， 可以直接吸收水分和各種養分以供生長發育的需要 。這樣一顆接一顆的種子相繼形成，表皮逐漸皺縮 ， 莢果逐漸成熟，形成了我們所見的花生果實 。
【花生的特點和用途有哪些?】4、地上開花地下結果是花生所固有的一種遺傳特性，也是對特殊環境長期適應的結果 。花生結果時喜黑暗、濕潤和機械刺激的生態環境 。這些因素已成為莢果生長發育不可缺少的條件 。因而，為了生存和傳種，它只有把子房伸到土壤中去 ， 來結果實 。
花生的作用：花生被稱為植物肉 ， 可榨油、做花生奶、花生醬、以及各種美味佳肴，用處很多 。
1、蛋糕房用花生做成花生餅干、花生桃酥、五仁月餅等 。
2、制油業用花生榨油、做花生醬等食品佐料等 。
3、食品業或家庭中用花生可做醬花生、醋花生、油炸花生米、五香花生、咸味花生等 。

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