艾草應(yīng)該在春末夏初時(shí)節(jié)采摘 ， 每年3月初在地越冬的根莖開始萌發(fā) ， 4月下旬采收第一茬，每年收獲4-5茬 。艾草每年3月初在地越冬的根莖開始萌發(fā)，4月下旬采收第一茬，所以初春四五月份是采摘艾草的最佳時(shí)候 。
【艾葉是什么季節(jié)才有】艾葉多皺縮、破碎，有短柄 。完整葉片展平后呈卵狀橢圓形，羽狀深裂，裂片橢圓狀披針形，邊緣有不規(guī)則的粗鋸齒 ， 上表面灰綠色或深黃綠色，有稀疏的柔毛和腺點(diǎn)，下表面密生灰白色絨毛 。質(zhì)柔軟 。氣清香，味苦 。
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