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如何做辣椒炒肉才好吃

經驗分享小常識

第一、 首先將辣椒洗干凈 ， 切成薄片，如下圖所示 。我們在切辣椒的時候，避免辣椒辣手，可以帶上一次性手套 。
第二、 然后鍋中放入適量的食用油 ， 倒入辣椒炸五分鐘撈出控油，如下圖所示 。如果你喜歡吃的焦一點，可以把辣椒炸成虎皮辣椒 。
第三、 接著把瘦肉切成薄片 ， 并用適量的地瓜粉和醬油裹一下 ， 如下圖所示 。這里小編要提醒大家的是 ， 為了讓肉更好的入味，可以把裹好的瘦肉在常溫環境下放上15分鐘以上，這樣就能夠方便瘦肉入味了 。
第四、 然后把蒜頭切成蒜蓉，倒入油鍋中爆香，如下圖所示 。我們在爆香蒜蓉的時候最好開小火 ， 如果是開大火爆香蒜頭，是很容易導致油鍋中的油飛濺起來炸傷我們的皮膚的 。
第五、 接著把瘦肉倒入油鍋中，翻炒三分鐘，如下圖所示 。
【如何做辣椒炒肉才好吃】第六、 然后把辣椒倒入鍋中翻炒兩分鐘，如下圖所示 。
第七、 接著往鍋中加入適量的鹽巴和味精，翻炒片刻就可以出鍋了 。
第八、 一道美味可口的辣椒炒肉就做好了 ， 希望大家能夠喜歡 。

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