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孜然羊肉如何做

經驗分享小常識

【孜然羊肉如何做】1、用料:羊肉300、料酒適量、五香粉適量、蔥適量、姜三片、蒜兩瓣、醬油 適量、鹽一小勺、糖一小勺、花椒粒十粒、大料一瓣、香菜五棵、孜然粒一小把、辣椒面一小把、芝麻一小把 。
2、將肉切片，放入少量五香粉 ， 料酒 ， 腌一會兒 。
3、將材料備 。
4、熱油，加入花椒大料粒，出香味后撈出扔掉 。
5、放入姜絲，蔥花 ， 炒香，加入淹好的羊肉，翻炒到變色
6、加糖適量 ， 醬油適量，白酒適量，在鍋里還有湯的時候加入孜然 ， 為了更好入味 。
7、加芝麻，加辣椒面，湯沒有時，加一小勺鹽，加入蒜片，關火，加香菜，出鍋 。

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