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老干媽風(fēng)味雞步驟

經(jīng)驗(yàn)分享小常識(shí)

1、準(zhǔn)備食材有雞腿兩個(gè) 。
2、將雞腿去皮、除去腿骨、片成兩厘米左右的片 。
【老干媽風(fēng)味雞步驟】3、青紅椒切片、生姜、大蒜切片、大蔥切斜節(jié) 。
4、雞肉用牙簽穿好，碼入鹽、水淀粉、料酒 。
5、打入蛋清 。
6、放入胡椒，伴勻碼味十分鐘 。
7、鍋入油放入雞片炸熟撈出 。
8、鍋留底油放入姜蒜片、大蔥爆香 。
9、下入炸過(guò)的雞片翻炒后下入老干媽 。
10、下入青紅椒翻炒 。
11、倒入香油翻炒均勻后出鍋裝盤 。

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