1、把土豆面粉放到案板上，中間挖個(gè)口 。
2、在中間的口倒入適量的熱水，然后攪拌成絮狀 。
3、攪拌成絮狀后，揉成光滑的面團(tuán)，然后放置一旁，蓋上濕毛巾，醒面15分鐘 。
4、面團(tuán)醒發(fā)好后 ， 取出揉勻排氣，然后揉成長條，再分成均等的小劑子 。
【土豆面粉和面方法】4、把小劑子揉圓，然后按扁搟成圓形的餃子皮 ， 就完成了 。
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