1、一個鍋里，冷水煮雞蛋比蒸雞蛋快 。因?yàn)樗疁夭恍枰_(dá)到沸點(diǎn)（100℃）就能把雞蛋煮熟，當(dāng)水溫達(dá)到沸點(diǎn)時，才有大量蒸氣產(chǎn)生，所以蒸雞蛋是置后進(jìn)行的 ， 故而煮熟的快 。
【為什么蒸雞蛋比煮雞蛋熟得快】2、一個鍋里，沸水蒸雞蛋比煮雞蛋快 。因?yàn)檎魵鉁囟雀?nbsp;， 蒸氣一次放熱變成水后還要二次放熱，所以蒸雞蛋能使雞蛋獲得更多熱量，故而蒸熟的快 。
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