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烤箱做蛋糕要加酵母嗎

2026-04-08 經(jīng)驗(yàn)分享小常識(shí)

1、用于制作蛋糕的低筋面粉是普通面粉，不需要酵母，用于面包的高筋面粉即面包粉，需要發(fā)酵和膨化，因此需要添加酵母。
2、要制作全蛋海綿蛋糕，需要使用打蛋器打發(fā)；要制作戚風(fēng)蛋糕，則需要將蛋白打成雞尾狀。
【烤箱做蛋糕要加酵母嗎】3、做蛋糕是不需要發(fā)酵的，只需要準(zhǔn)備一定比例的低筋面粉，以及雞蛋、牛奶、白糖玉米油，把這些調(diào)料放入容器里面進(jìn)行均勻的攪拌打發(fā)即可。

烤箱做蛋糕要加酵母嗎

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