1、紅燒土豆的做法：
?。?）將土豆去皮洗凈，斜切成小塊；蔥切段；姜切片 。
?。?）鍋內(nèi)倒油燒熱 ， 加入蔥段、姜片熗鍋，烹入醬油 ， 加入適量清湯，燒開后放入土豆塊 。
?。?）土豆塊軟熟時，放入精鹽、味精，用水淀粉勾芡，出鍋即可 。
2、土豆燉雞塊的做法：
?。?）準(zhǔn)備好雞腿和土豆 。
(2）準(zhǔn)備好八角、桂皮、香葉和干辣椒 。
(3）蔥切段、姜切片備用 。
?。?）雞大腿洗凈，斬成塊 。
?。?）土豆去皮切成滾刀塊 。
?。?）將鍋置于火上，倒入植物油，熱后下入土豆塊，炸成黃色，撈出控凈油 。
?。?）把雞腿肉塊焯水備用 。
?。?）鍋中放入少量植物油爆香八角、桂皮、香葉、干辣椒和蔥姜 。
?。?）加入雞塊翻炒 。
?。?0）變色后加入冰糖煸炒至上色，加入醬油、料酒繼續(xù)煸炒 。
?。?1）加入開水沒過雞肉 ， 燒開轉(zhuǎn)小火燜至10分鐘，加入鹽和過油的土豆繼續(xù)燜至20分鐘 。
【土豆可以怎么做著吃】 ?。?2）轉(zhuǎn)大火收干湯汁即可 。
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