【什么東西可以代替料酒】用啤酒可以代替料酒，啤酒的效果比料酒的效果還要好，如果做肉的話，肉質會很細嫩 。
啤酒是人類最古老的酒精飲料之一，是水和茶之后世界上消耗量排名第三的飲料 。啤酒于二十世紀初傳入中國 ， 屬外來酒種 。啤酒是根據(jù)英語Beer譯成中文“啤”，稱其為“啤酒”，沿用至今 。
啤酒以大麥芽、酒花、水為主要原料，經(jīng)酵母發(fā)酵作用釀制而成的飽含二氧化碳的低酒精度酒，被稱為“液體面包”，是一種低濃度酒精飲料 。啤酒乙醇含量最少、故喝啤酒不但不易醉人傷身、少量飲用反而對身體健康有益處 ?，F(xiàn)在國際上的啤酒大部分均添加輔助原料 。有的國家規(guī)定輔助原料的用量總計不超過麥芽用量的50% 。在德國，除出口啤酒外，德國國內銷售啤酒一概不使用輔助原料 。在2009年，亞洲的啤酒產(chǎn)量約5867萬千升，首次超越歐洲 ， 成為全球最大的啤酒生產(chǎn)地 。
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