【黑木耳可以和羊肉一起涮火鍋嗎】黑木耳可以和羊肉一起涮火鍋 。羊肉，性溫 。羊肉有山羊肉、綿羊肉、野羊肉之分 。古時稱羊肉為羖肉、羝肉、羯肉 。它既能御風(fēng)寒，又可補(bǔ)身體，最適宜于冬季食用 ， 故被稱為冬令補(bǔ)品，深受人們歡迎 。由于羊肉有一股令人討厭的羊膻怪味，故被一部分人所冷落 。其實 ， 一公斤羊肉若能放入10克甘草和適量料酒、生姜一起烹調(diào)，即能夠去其膻氣而又可保持其羊肉風(fēng)味 。黑木耳，又名黑菜，桑耳、本菌、樹雞、木蛾、木茸，因形似耳，加之其顏色黑褐色而得名，黑木耳為木耳科植物 ， 其性平味甘，人胃、大腸經(jīng) 。具有滋補(bǔ)、潤燥、養(yǎng)血益胃、活血止血、潤肺、潤腸的作用 。
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