【辣椒太辣怎樣能除辣味】1、酒：高濃度酒可溶解辣味素，及時讓辣味素 ， 從舌頭上濃度降低 。在吃辣椒時啤酒比水更易沖淡辣味 。
2、醋：辣椒中的辣味由辣椒堿產(chǎn)生，若在做辣椒菜時辣椒太辣，可放點(diǎn)醋調(diào)節(jié)，因醋中醋酸能中和掉辣椒中的部分辣椒堿，從而除去一部分辣味 。
3、牛奶：喝牛奶是最方便的解辣方法 ， 吃太辣的食物再喝杯牛奶 ， 解辣的同時還能保護(hù)腸胃 。
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