1、切好的蓮藕200g，醋少量 ， 白糖100g ， 鹽1/2小勺，水3杯，糖稀3大勺 ， 蜂蜜2大勺 。
【蓮藕蜜餞】2、挑細(徑直4cm左右)且長的蓮藕洗凈后去皮，整個放進開水里煮熟，并切成0.5cm厚度 。
3、在開水里放點醋 ， 并把切好的蓮藕放進去煮10分左右，快熟時扔掉水 。
4、放白糖，水和鹽在強火中熬 。開始煮沸 ， 將火調弱并打開鍋蓋燉 。
5、白糖水快熬完時放糖稀攪拌 ， 繼續燉至后透明時，加蜂蜜燉至起沫 。
6、燉完，撈在網上一個個地隔離開 ， 等冷涼后再放到碟子上 。
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