不嚴(yán)重可以吃 。蘑菇是由菌絲體和子實(shí)體兩部分組成，菌絲體是營養(yǎng)器官，子實(shí)體是繁殖器官，蘑菇長白毛是因?yàn)槟⒐嚼匣瘜?dǎo)致蘑菇的孢子長出菌絲體，日常以平菇和杏鮑菇出現(xiàn)這樣的情況較多，并不會產(chǎn)生有毒物質(zhì)，食用口感有些下降，洗洗仍然能吃 ， 長白毛較為嚴(yán)重的，可能接近腐爛變質(zhì)，食用有危害健康的風(fēng)險(xiǎn)，不能食用 。
吃蘑菇有什么好處：1、促進(jìn)食欲 。蘑菇中帶有其他食物所沒有的獨(dú)特味道 ， 并且它能與各種食物搭配，風(fēng)味極好，很能增進(jìn)食欲 。
2、蘑菇中有助于提高免疫力，并維持身體健康 。并且，蘑菇的熱量還很低，很適合減肥的時(shí)候食用 。
3、蘑菇中的維生素D含量很豐富，有助于促進(jìn)人體對鈣質(zhì)的吸收，保障骨骼健康 。
4、蘑菇有“維生素A寶庫”的美譽(yù)，能有效抗氧化 ， 延緩衰老 。
【蘑菇放幾天上面有白色東西怎么辦】5、蘑菇中的纖維素含量也很豐富 ， 能有效防止便秘 。
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