1、制作工具：燜燒鍋，不銹鋼濾網(wǎng)，粉碎機(jī) ， 菜鍋 。制作食材：赤豆500克，砂糖（根據(jù)自己的口味）少許，食用油少量 。
2、制作流程：（1）先將赤豆洗凈然后放入鍋中（老范燜燒鍋），加入水（要淹沒(méi)赤豆將近2厘米） 。開(kāi)大火煮一直到沸騰，然后開(kāi)小火燜半個(gè)小時(shí)，最后關(guān)火連鍋一起放入飯堡中6小時(shí) 。取出煮爛的赤豆放入濾網(wǎng)中過(guò)濾赤豆，把過(guò)濾下來(lái)的豆沙皮放入粉碎機(jī)打成粉末 ， 然后將其全部與過(guò)濾下來(lái)的細(xì)豆沙放在一起 。
【紅豆沙泥做法步驟】 ?。?）將全部細(xì)沙倒入菜鍋中（含少許水）放入砂糖少許攪拌，開(kāi)大火煮到沸騰然后開(kāi)小火慢煮，放入少許油（一小勺的量），與此同時(shí)一定要用勺子不停地?cái)嚢枰悦庹冲?，在水燒干之前還得在加兩到三次食用油 。豆沙與油攪拌均勻以后取出鍋放入適當(dāng)器皿中待涼 。
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