蛋糕糊底的原因：
底部刷油太少，容易烤糊；烤箱溫度設(shè)置過(guò)高；烤制時(shí)間太長(zhǎng) 。解決方法：
【做蛋糕老是糊底是怎么回事】烤箱溫度設(shè)定在150度左右；不要蛋糕離上加熱管位置太近，最好放在最底下或者底下偏上一層；烤前烤箱需要預(yù)熱5分鐘左右，這樣不容易糊底 。
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