海魚干最好的吃法是蒸 。
材料：黃酒，姜絲，蔥，油 。
做法：
1、用開水把魚干泡軟 。
2、把水分淋掉 ， 放入盤子里 ， 然后倒入黃酒腌制30分鐘以上 。
3、腌好后，在魚身上下撒上姜絲 。淋上少許油，可以上鍋蒸了，如果沒有蒸籠，可以在電飯堡里蒸，也可以在燒菜的鍋里蒸，用一個(gè)有花邊的盤子卡在鍋底，最好里面墊兩把鐵勺子，然后把裝魚的盤子放上就可以了 。
4、大火蒸，20到30分鐘，端出鍋之前撒點(diǎn)蔥花 。
【海魚干怎么做好吃法】5、吃時(shí)占一點(diǎn)美味鮮醬油 。
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