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1、取一干凈的盆，打入6個雞蛋，放入130克砂糖，200克棗沙，60克水， 3克鹽低速攪拌均勻糖化，高速打發(fā)至有小氣泡（大約10分鐘左右）。
【電餅鐺如何做棗糕】2、將75克低粉，105克高粉，6克泡打粉，4克蘇打粉稱好后一起過篩加入第一步中，拌勻。
3、加入7克蛋糕油，高速打發(fā)至面糊滴落有痕跡。
4、稱105克色拉油，分三次加入，中速拌勻。
5、模具搽油放入電餅檔中，打開開關(guān)預熱后關(guān)掉開工等油煙散去，倒入做好的蛋液，蓋上蓋子等三分鐘后打開開關(guān)40秒然后再關(guān)掉開關(guān)，重復兩次，不要打開蓋子。

電餅鐺如何做棗糕

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