1、準(zhǔn)備好用料：鵝蛋1枚，色拉油適量，食鹽少許 。
2、蛋打散，加入蔥花和少許鹽，拌均勻 。
3、鍋底刷薄薄一層油，舀入2勺蛋液，輕晃鍋?zhàn)樱沟耙壕鶆蜾仢M鍋底 。再開(kāi)小火 ， 煎至蛋液半凝固 。用鏟子從一邊卷起 。
4、將第一張蛋餅卷起后 ， 推至鍋?zhàn)拥囊欢?。再舀入2勺蛋液，至鍋?zhàn)拥目瞻滋?。
5、煎至半凝固時(shí)，從第一張卷好的蛋餅處開(kāi)始卷起 。
【鵝蛋怎么做好吃】6、重復(fù)以上步驟，直至蛋液用完 。將卷好的蛋餅，繼續(xù)煎2-3分鐘，至表面略有焦黃即可 。
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