1、在包粽子前，先將糯米、花生、紅豆洗淘干凈；并將花生、紅豆用清水凈泡上，浸泡后才易于煮熟，然后挑取兩片粽葉，讓葉片光滑的一面朝上 。在距離葉柄三分之一處用手將葉子凹成漏斗狀，漏斗下方一定要緊密，不然會(huì)漏米 。
2、加入適量糯米，至漏斗二分之一處，用湯匙按壓一下，使底部更加充盈 。
3、加入一塊腌好的五花肉，也用湯匙稍微按壓一下 。
4、再次加入糯米，用湯匙壓實(shí)，使之與漏斗口齊平 。不能加太少，以免粽子看上去干癟；也不能加太多，以免粽子在煮的過(guò)程中散架 。
【包大粽子方法步驟】5、將上端的粽葉壓下來(lái) ， 蓋住漏斗面 。用手將兩邊的粽葉輕輕壓下，裹嚴(yán) 。之后的粽葉尖端向一側(cè)折疊 。
6、用繩子捆住粽子 。整個(gè)過(guò)程都要用手壓住，一不小心糯米就會(huì)漏出來(lái)，完成 。
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