1、厄瓜多爾白蝦殼薄體肥，肉質鮮美，含肉率高，營養豐富 。出產南美的厄瓜多爾白蝦初看其貌不揚 ， 外觀上和其他基圍蝦、對蝦比起來沒有太大區別，但它的口感是無法比擬的 。
【厄爾多瓜白蝦怎么辨別】2、厄瓜多爾白蝦具有個體大、生長快、營養需求低、抗病力強等優點，對水環境因子變化的適應能力較強，對飼料蛋白含量要求低、出肉率高達65%以上、離水存活時間長等優點 。
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