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為什么有些人做紅燒肉放可樂

2026-04-07 經(jīng)驗(yàn)分享小常識(shí)

放可樂是為了代替炒糖色。
可樂紅燒肉做法如下：
【為什么有些人做紅燒肉放可樂】五花肉清洗干凈后切麻將大小的方塊，涼水入鍋焯水。焯過水的五花肉控干水分。炒鍋燒熱加入植物油，放入五花肉不停煸炒至肥肉表面微微發(fā)焦。加入1大勺生抽、1大勺老抽煸炒上色，加入蔥姜蒜、花椒和八角。加入一些熱水、三分之二罐可口可樂，加入適量料酒大火燒開后轉(zhuǎn)小火煮約1小時(shí) 。加入1小勺鹽攪拌均勻后改大火收汁。收至湯汁粘稠顏色紅亮即可。

為什么有些人做紅燒肉放可樂

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