羊肉燜白蘿卜_愛(ài)刨根

1、羊肉250g，白蘿卜150g，枸杞1茶匙（5g），大料1枚，大蔥2段，鮮姜2片，料酒2茶匙（10ml），鹽1茶匙（5g），胡椒粉1/2茶匙（3g），油1茶匙（5ml）
2、羊肉洗凈，切成5cm大小的塊；白蘿卜洗凈，切成5cm大小的滾刀塊，備用。
3、將羊肉塊放入滾水中焯燙片刻，去除血沫，撈出用流動(dòng)水沖凈。
4、中火燒熱砂鍋中的油，放入大蔥段、鮮姜片和大料爆香，加入氽燙好的羊肉塊，烹入料酒拌炒均勻，倒入適量的清水燒開(kāi)，轉(zhuǎn)小火蓋蓋兒煮至羊肉七成熟。
【羊肉燜白蘿卜】5、加入白蘿卜塊、枸杞、鹽和胡椒粉拌勻，繼續(xù)煮至羊肉和白蘿卜軟爛成熟即可。

羊肉燜白蘿卜

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