不要跟追風似的亂喝茶，選一款適合自己的，才是最美的 。烏龍茶即是青茶，包括武夷巖茶，安溪鐵觀音等 。武夷的巖茶，以“巖骨花香”的獨特巖韻著稱 。實在是聞著都能沉醉，本期飲茶文化將為你介紹巖茶 。
“巖巖有茶，非巖不茶”，巖茶因而得名 。屬半發(fā)酵茶 ， 青茶（烏龍茶） 。主產(chǎn)區(qū)為中國福建武夷山茶區(qū) 。武夷山茶區(qū)坐落在福建省東北部，有“奇秀甲于東南”之譽 。群峰相連，峽谷縱橫，九曲溪縈回其間，氣候溫和，冬暖夏涼，雨量充沛 。武夷山懸崖絕壁，深坑巨谷 。利用巖凹、石隙、石縫 ， 沿邊砌筑石岸，構(gòu)筑“盆栽式”茶園 。武夷巖茶也是中國十大名茶之一 ， 大紅袍是武夷巖茶之王 。
根據(jù)現(xiàn)的國家標準，在獨特的武夷山自然生態(tài)環(huán)境條件下選用適宜的茶樹品種進行繁育和栽培，用獨特的傳統(tǒng)加工工藝制作而成 ， 具有巖韻（巖骨花香）品質(zhì)特征的烏龍茶 。這里要注意的
1，出產(chǎn)于武夷山市2798平方公里土地上
2，用獨特的傳統(tǒng)加工工藝制作而成（條索狀） 。
3，具有巖韻（巖骨花香）品質(zhì)特征的烏龍茶，武夷巖茶是受中華人民共和國原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護的名茶 。
武夷巖茶的產(chǎn)地主要是在福建省北部的武夷山地區(qū)，武夷巖茶是中國烏龍茶中之極品 ， 中國十大名茶之一，武夷巖茶歷史悠久，體現(xiàn)著極大的地方特色 。
武夷山坐落在福建武夷山脈北段東南麓 ， 面積70平方公里，有“奇秀甲于東南”之譽 。群峰相連，峽谷縱橫 ， 九曲溪縈回其間，氣候溫和，冬暖夏涼，雨量充沛 。年降雨量2000毫米左右 。地質(zhì)屬于典型的丹霞地貌，多懸崖絕壁，茶農(nóng)利用巖凹、石隙、石縫 ， 沿邊砌筑石岸種茶，有“盆栽式”茶園之稱 。行成了“巖巖有茶，非巖不茶”之說，巖茶因而得名 。
【巖茶屬于什么茶，喝巖茶有什么好處】根據(jù)生長條件不同有正巖、半巖、洲茶之分 。正巖品質(zhì)最著名 。產(chǎn)于海拔高的慧苑坑、牛欄坑、大坑口和流香澗、悟源澗等地 ， 稱“三坑兩澗”品質(zhì)香高味醇 。半巖茶又稱小巖茶 。產(chǎn)于三大坑以下海拔低的青獅巖、碧石巖、馬頭巖、獅子口以及九曲溪一帶，略遜于正巖 。而崇溪、黃柏溪 ， 靠武夷巖兩岸在砂土茶園中所產(chǎn)的茶葉，為洲茶 。武夷巖茶的產(chǎn)地就是在這里，也是這里的特殊環(huán)境和氣候似的武夷巖茶有著獨特的口味 。飲茶之時 ， 不忘武夷巖茶之美 。
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