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青筍怎么炒

經驗分享小常識

1、原材料準備 。
【青筍怎么炒】2、青筍去皮 ， 切塊，蒜和蔥備好 。
3、熱油 ， 加入青筍后加入蒜 。
4、翻炒 ， 淋上生抽 。
5、翻炒入味，加入蔥 。
青筍介紹：青筍又名萵苣、萵筍、千金菜、莖用萵苣、萵苣筍、萵菜、香萵筍等，為菊科草本植物萵筍 。的莖、葉 。是萵苣的一個變種，分為白萵筍、尖葉萵筍、花葉萵筍等品種 。性涼 ， 味甘微苦，清熱利尿，活血通乳 。
萵筍是一、二年生草本植物，原產于地中海沿岸，唐代傳入我國，我國南北均產，冬、春季采收，是春季及秋冬季的主要蔬菜之一 。萵筍以肥大的花莖基部供食，呈長棒形，外有一層纖維層 。對嫩莖起著保護作用 ， 莖質脆、嫩 ， 水分大，味鮮美 。萵筍的品種較多，依葉形大體分為尖葉類和圓葉類 。

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