牛蹄煨湯制作步驟如下：
1、準(zhǔn)備食材：牛蹄2只 ， 土豆2個(gè) ， 食鹽5克，八角3粒，桂皮2段，黃酒2湯匙，黑胡椒3克 ， 枸杞10克 ， 當(dāng)歸10克；
2、將土豆去皮 ， 洗凈，放置一旁備用；
3、將牛蹄倒入鍋中 ， 加入足以沒(méi)過(guò)牛蹄的清水，大火燒開(kāi)后煮4分鐘，將牛蹄撈出備用；
4、將土豆切塊，把土豆塊和牛蹄一同放入鍋中；
5、向鍋中放入八角，桂皮，倒入足以沒(méi)過(guò)食材的清水，中火煮30分鐘；
6、打開(kāi)鍋蓋，撇去一部分浮油，再加入當(dāng)歸和枸杞 ， 繼續(xù)煮10分鐘；
【怎樣煮生牛蹄】7、出鍋前倒入適量的黃酒和鹽，待鹽完全融化后 ， 即牛蹄煨湯制作完成 。
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