1、準(zhǔn)備食材：花菜、雞蛋、辣椒、鹽、雞汁 。
2、花菜切好放入鍋中焯2-3分鐘，撈起備用 。
3、將雞蛋煎熟盛出裝碗里備用 。
4、鍋中熱油，倒入花菜大火爆炒，再倒入雞蛋 。
5、再放入辣椒，炒勻最后放鹽、雞汁調(diào)味 。
6、翻炒均勻后出鍋即可 。
【花菜炒雞蛋怎么炒】雞蛋是人類(lèi)最好的營(yíng)養(yǎng)來(lái)源之一，雞蛋中含有大量的維生素和礦物質(zhì)及有高生物價(jià)值的蛋白質(zhì) 。對(duì)人而言，雞蛋的蛋白質(zhì)品質(zhì)最佳，僅次于母乳 。一個(gè)雞蛋所含的熱量 ， 相當(dāng)于半個(gè)蘋(píng)果或半杯牛奶的熱量，但是它還擁有8%的磷、4%的鋅、4%的鐵、12.6%的蛋白質(zhì)、6%的維生素D、3%的維生素E、6%的維生素A、2%的維生素B、5%的維生素B2.4%的維生素B6 。這些營(yíng)養(yǎng)都是人體必不可少的 ， 它們起著極其重要的作用 。
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