1、鍋中燒水，煮沸后加入藕片焯水1分鐘，撈出過(guò)涼水 。
【炒蓮藕片的做法】2、鍋中放油，放入小米椒，青椒 ， 蒜，青椒變色后加鹽 ， 放入藕片翻炒 。
3、加適量生抽，辣椒油翻炒，再加一點(diǎn)水和適量鹽翻炒 。
4、最后放孜然和蔥花 ， 然后出鍋裝盤(pán)即可 。
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