如果說福建什么出名 ， 那么我想就非茶莫屬了，為什么這么說呢？福建的茶文化有一千年的歷史了，作為盛產(chǎn)茶的天然之地和獨特的地理位置分不開，而且出產(chǎn)的茶更是種類繁多，如正山小鐘、貢眉、政和工夫、永春佛手、黃金桂等 。今天小編要為大家?guī)淼氖钦凸し蚣t茶，希望大家喜歡 。
政和工夫茶：為福建三大工夫茶之一 。原產(chǎn)于福建北部，以政和縣為主產(chǎn)區(qū) 。成品茶系以政和大白茶品種為主體，適當(dāng)拼配由小葉種茶樹群體中選制的具有濃郁花香特色的工夫紅茶 。茶條索肥壯重實、勻齊，色澤烏黑油潤，毫芽顯露金黃色 ， 頗為美觀 。香氣濃郁芬芳 ， 隱約之間頗似紫羅蘭香氣 。湯色紅艷 。滋味醇厚，既宜清飲 ， 又宜摻和砂糖、牛奶調(diào)飲 。
【福建三大工夫茶之一：政和工夫紅茶介紹】產(chǎn)地
政和工夫產(chǎn)于閩北，為閩北三大工夫茶（另有坦洋工夫茶、白琳工夫茶）之一 。產(chǎn)地以政和縣為主 。松溪以及浙江的慶元地區(qū)所出之紅毛茶 ， 在政和加工 ， 亦屬政和工夫 。19世紀(jì)中葉為政和工夫興盛之期，年產(chǎn)量上萬擔(dān)，后逐漸衰退，幾乎絕跡 。建國后恢復(fù)生產(chǎn)，但產(chǎn)量較少 。
政和縣內(nèi)山嶺重疊，雨量充沛，茶園多開辟在緩坡處的森林舊地，土層肥沃，茶樹生長繁茂 。政和工夫選用政和大白茶和小葉種兩個樹種 。以大白茶樹鮮葉制成之大茶，毫多味濃，為閩北工夫之上品 。以小葉種制成之小茶，香氣高似祈紅 。
貯存注意事項
政和工夫以獨特的口感和香氣取勝，常飲政和工夫的朋友們須知，貯存政和工夫的注意事項，嚴(yán)防在存放過程中發(fā)生變味，發(fā)霉等情況 。
?。?）茶葉盛器應(yīng)密閉：盛器密閉性能越好，就越容易保持茶葉的質(zhì)量，容器內(nèi)茶葉保存的時間也就相對越長 。對于易走氣的盛器，應(yīng)在其蓋或口內(nèi)墊上1-2層干凈紙密封 ， 以防從入口處吸進(jìn)潮氣或異味 。
?。?）茶葉盛器應(yīng)放在避光處：光線直照 ， 可使茶葉的內(nèi)在物質(zhì)發(fā)生變化 ， 強陽光直接照射 ， 這種變化就越明顯 。所以，白色透光的盛茶容器，絕對不能放在陽光直接照射處 。如果要用無色透明玻璃瓶裝茶葉，一定要在瓶壁四周罩1-2層干凈紙，經(jīng)密封后放入柜或櫥內(nèi) 。如用罐、筒、盒裝茶葉，也不要放在長期見光的桌子上或柜頂、窗臺等處，以防光照影響茶葉質(zhì)量 。
?。?）茶葉盛器應(yīng)放在干燥處，以防受潮：茶葉中水分越多，茶葉的質(zhì)量就越不易保存，所以茶葉不能受潮 。盛茶的盛器，有的不一定完全密閉，放在干燥處，吸潮的機會會相對少些 ， 于茶葉保存有利 。
?。?）茶葉盛器不應(yīng)該放在溫度過高處，以防茶葉“陳化”：茶葉“陳化”，除與存放時間有關(guān)外，還與存放處的溫度高低有關(guān) 。實驗證明：溫度每增高10℃ ， “陳化”速度可增加4倍 。所以炎熱的夏天，特別是南方，茶葉的盛器應(yīng)放在陰涼干燥處 。
?。?）放茶葉的盛器一定要干凈而無異味，以防茶葉串味變質(zhì)：因為茶葉特別容易惹諸味，所以一切茶葉盛器必須清爽無他味 ， 否則茶葉被異味混擾而不堪飲用 。
【結(jié)束語】茶葉初制經(jīng)萎凋、揉捻、發(fā)酵、烘干等工序 。成品茶是以政和大白茶品種為主體，適當(dāng)拼配由小葉種茶樹群體中選制的具有濃郁花香特色的工夫紅茶 。政和工夫紅茶可以幫助胃腸消化、促近食欲，可利尿、消除水腫，并強壯心肌功能 。喜歡的朋友可以選購嘗嘗 。
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