河北，作為華北地區(qū)的代表省份，擁有著豐富多彩的美食文化 。從古至今，這片土地孕育出了無(wú)數(shù)令人垂涎欲滴的佳肴 。那你知道河北有哪些美食比較有名？下面小編就給各位介紹下河北十大美食排行榜，快來(lái)了解一下吧 。
河北十大美食排行榜1、石家莊金毛獅子魚(yú)金毛獅子魚(yú)是一道河北石家莊的傳統(tǒng)名菜，屬于冀菜系 。該菜品歷史悠久 ， 最早由石家莊市的中華飯莊名廚袁清芳創(chuàng)制 。金毛獅子魚(yú)以鯉魚(yú) 為主要材料 。用鯉魚(yú)加工修飾后，炸制而成 。色澤金黃，魚(yú)絲蓬松形似獅子，酸甜適口 。金毛獅子魚(yú)不僅味道鮮美，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也十分豐富
2、缸爐燒餅缸爐燒餅是京津冀地區(qū)特色小吃之一 。缸爐燒餅，用火爐燒缸制作的燒餅，因此叫缸爐燒餅 。用缸制作食品是一種很獨(dú)特的方法 ， 它利用了缸的光滑、耐火和厚度，燒出的燒餅不糊、面光 ， 吃起來(lái)香、酥、脆 。
3、邢臺(tái)道口燒雞邢臺(tái)道口燒雞源于河南安陽(yáng)滑縣道口鎮(zhèn)，是道口義興張燒雞店的分支 。為了和道口燒雞區(qū)分開(kāi) ， 也叫做邢臺(tái)義興張道口燒雞 。這道美食是用多種名貴中藥和陳年老湯制作而成，其造型美觀完整 ， 色澤淺紅而帶嫩黃，肉質(zhì)軟爛，味美鮮香 。咸淡可口，用手輕抖 ， 骨肉即分離，涼熱皆可食 ， 一般可存放2～5日 。就算是在炎熱的夏季，存放了兩三天，味道也不會(huì)變，要是冬天， 能存放更久的時(shí)間 ， 深受本地人喜愛(ài) 。
4、邯鄲豆沫邯鄲豆沫是河北南部和河南北部的特色小吃 ， 一般廣泛被作為早餐食用 。豆沫呈半透明的乳黃色，佐以紅綠色配菜，精致養(yǎng)眼；醇厚的小米香，伴著豆香、芝麻香、花生香，和蔬菜的清香合為一體，味道十分鮮美，物美價(jià)廉營(yíng)養(yǎng)豐富 ， 富含維生素和礦物質(zhì)、無(wú)機(jī)鹽等物質(zhì) ， 有利于調(diào)養(yǎng)身體 ， 深受食客喜愛(ài) 。
5、京東煨肘子【河北有哪些美食比較有名，河北十大美食排行榜】煨肘子是河北唐山的一道特色菜譜，煨肘子是將豬肘子放入開(kāi)水里焯水撈出洗凈，放入干凈的鍋里，加入高湯，紅棗冰糖，枸杞 ， 生抽，老抽，料酒，鹽 ， 雞精，料包 ， 姜塊 ， 蔥段蓋上蓋子，用壓力鍋燉煮1個(gè)小時(shí)或者用砂鍋燉 ， 煨至豬肘熟爛把肘子撈出裝盤(pán)即可 。煨肘子的口感非常不錯(cuò)，軟爛入味，肥而不膩 ， 香咸微甜非常好吃 。本品具有補(bǔ)中益氣、強(qiáng)筋骨之功效，適于中老年骨質(zhì)疏松癥患者食用，是河北十大經(jīng)典名菜之一 。
6、驢肉火燒驢肉火燒是華北地區(qū)極為流行的傳統(tǒng)小吃，驢肉先以大火后以溫火燉，配以近20種調(diào)料，烹煮時(shí)間長(zhǎng)，熟度透徹，色澤鮮嫩，火燒剛出來(lái)時(shí)最好，烤得外面黃脆，里面柔軟，而驢肉肉質(zhì)很細(xì) ， 吃起來(lái)味道又香又濃，肉香而不柴 ， 香味綿長(zhǎng)，酥軟適口 。
7、張家口燴南北燴南北又稱燒南北，是河北省張家口市的一種特色傳統(tǒng)名肴，屬于冀菜系 。傳說(shuō)在清代在塞北地區(qū)流行著以竹筍和口蘑為輔料的兩種菜肴 。有一次一個(gè)飯館的廚師將顧客吃剩下的燒口蘑與燒筍片回鍋加熱時(shí) ， 因?yàn)楦髯缘牧坎淮?，就把它們燴到一起 。結(jié)果這種雜燴的混合菜，不僅色澤紅白相間 ， 十分美觀，而且鮮味濃厚，醇香可口 。就這樣，燒南北就在塞北的飯館里誕生了 ， 隨著時(shí)間的推移，做法愈加完善 。這種菜肴營(yíng)養(yǎng)豐富 ， 可謂達(dá)到了色、香、味俱佳的境界 。
8、棋子燒餅棋子燒餅是唐山傳統(tǒng)地方小吃 。在唐山的風(fēng)味美食中 ， 棋子燒餅是與唐山麻糖相媲美的傳統(tǒng)食品 。因形狀、大小都酷似中國(guó)象棋的棋子而得名 ， 使用大油和香油合酥 ， 有肉、糖、什錦、臘腸、火腿等多種餡心 。里外烤制酥透，色澤金黃，肉餡鮮香，酥脆適口不膩 ， 便于保存 。
9、牛肉罩餅牛肉罩餅是中國(guó)河北省保定市的特色名吃之一，屬于冀菜 。該菜品成菜后色澤紅潤(rùn)，肉質(zhì)肥嫩，香氣撲鼻，越嚼越香，味道鮮美 。不僅味道鮮美，并且營(yíng)養(yǎng)豐富，牛肉含有豐富的蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機(jī)體抗病能力，對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育及手術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充失血和修復(fù)組織等方面特別適宜 。寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補(bǔ)益佳品 。
10、鍋包肘子鍋包肘子是河北省保定市的傳統(tǒng)名菜，其外焦里嫩 ， 香酥可口，香而不膩，便于攜帶 。如配上大蔥、面醬吃，更是別有風(fēng)味 。已有140年的歷史 。清朝時(shí)期，保定府就是歷代舉子進(jìn)京趕考的門(mén)戶和臨試苦讀的最后一站，家境富裕的考生往往自帶食品 。所帶的一些醬肉、肘子連湯帶水，吃著油膩、攜帶不便 。
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