一聽到銅鑼燒就會想起哆啦A夢，在叮當貓里面都能經(jīng)常聽到銅鑼燒這個名字，銅鑼燒可是日本原創(chuàng)的食物，在中國的很多地方都能買到多種多樣口味的銅鑼燒，但是大家對銅鑼燒的由來有了解多少呢？本期飲食文化為大家科普 。
銅鑼燒 ， 又叫黃金餅 。因為是由兩塊像銅鑼一樣的餅合起來的，故而得名銅鑼燒 。是一種烤制面皮、內置紅豆沙等夾心的甜點，傳統(tǒng)糕點之一；日本卡通人物哆啦A夢和哆啦七小子最愛的食品 。最受漢族人喜愛的甜點 。
用兩片圓盤狀，類似蜂蜜蛋糕的餅皮包裹豆沙餡，因為形狀類似兩個合在一起的銅鑼而得名 。而對于中國人來說，其實就是我們更為熟悉的豆沙餅 。
銅鑼燒餅皮散發(fā)濃郁的蜂蜜香氣，口感松軟，細致的外皮與香滑的內餡，交融出絕妙的好滋味 。無論是原味紅豆風味，還是濃情奶油風味、自然草莓果味 ， 搭配珍珠奶茶或咖啡也是非常好的享受；直接食用也是一樣出色 。
大阪銅鑼燒采用純手工制作 ， 配方源于日本料理大師，為了適合中國人的口味 ， 除了傳統(tǒng)的原味紅豆，又開發(fā)出肉松、牛奶、綠豆、藍莓、草莓、奶油等口味，新鮮純正的濃郁口感，值得機器貓迷們細細的品嘗 。
銅鑼燒的由來
第一個由來 ， 銅鑼燒相傳是日本江戶時代(公元1603年-1876年)，將軍武士以軍中的銅鑼相贈恩人，恩人家貧拿銅鑼當平底鍋煎烤點心，竟創(chuàng)造出絕世美味 。點心形狀如銅鑼 ， 又以銅鑼煎烤而成，故取名為銅鑼燒 。
第二個由來 ， 據(jù)說有一天，第一代幕府將軍源賴朝的弟弟源義經(jīng)的心腹大將弁慶受傷，到一戶民家療傷，后來弁慶感恩，把自己隨身的軍樂器銅鑼送給這戶人家 。不料這個人突發(fā)奇想 ， 把銅鑼當模型、烤麩拿出來賣 。后來幾經(jīng)改良 ， 到江戶時代后期，逐漸出現(xiàn)用蛋、面粉、砂糖做外皮、中間夾紅豆餡，類似今天的銅鑼燒 。
您也許還喜歡：
陜西美味：鍋盔的由來
月餅起源于哪個朝代的？
傳統(tǒng)小吃糍粑的由來
【解讀：銅鑼燒的由來是什么】詔安美味貓仔粥的由來
推薦閱讀
- 嬰兒屁股一大片紫色是什么
- 貓膀胱炎是什么引起的
- 安慶是哪里的哪個省的
- 寶寶吃奶量減少怎么辦
- 庫房管理方法
- 夢見樹上有兩只老虎
- 寶寶大便糊狀正常嗎
- 葡萄如何保鮮儲存
- 寶寶長牙煩躁期有多久
- 菜籽油為什么要先燒熱