1、把魚膘沖洗干凈、
【魚膘怎么做好吃】2、小蔥、紅尖椒切小段，姜切片，蒜苗切大段 。
3、將魚膘刺破 。
4、鍋內(nèi)倒油后加入蔥姜紅椒爆香 。
5、出香味后放入魚膘快炒 。
6、翻炒后放入老抽,料酒和一碗水 。
7、加蓋燜三分鐘后放入蒜苗翻炒,再加蓋燜一至兩分鐘 。
8、開蓋后加入少味極鮮(生抽)和黑胡椒粉及少許的食鹽調(diào)味即可出鍋 。
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