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膠菜怎么炒

經驗分享小常識

用料：年糕適量、半成品牛排1塊、冬筍半個、膠菜適量、雞腿絲適量、鹽適量、淀粉適量、料酒適量、白胡椒粉適量 。
1.取適量膠菜 。
2.沖洗干凈切絲待用，年糕冷水浸泡待用 。
3.新鮮冬筍取半個 。
4.切成絲，牛排切成牛柳；雞腿肉切絲，用料酒、鹽、白胡椒粉、淀粉腌制一下 。
5.平底鍋放油煸炒冬筍絲、雞絲、牛柳，然后盛起 。
6.留底油煸炒膠菜絲，倒入年糕繼續翻炒一下 ， 加適量的水或者高湯，煮至年糕軟，再倒入煸炒過的冬筍絲、雞絲、牛柳，翻炒均勻，鹽 ， 胡椒粉調味，如果雞絲牛柳早放的話會老掉，所以晚點才放下去 。
【膠菜怎么炒】7.出鍋裝碗享用 。

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