1、含有豐富的蛋白質，還有較多的鈣、鐵、碘和維生素A等營養元素；
2、營養價值極高，富含豐富的球蛋白，鮑魚的肉中還含有一種被稱為鮑素的成分，能夠破壞癌細胞必需的代謝物質；
3、鮑魚肉干能養陰、平肝、固腎，可調整腎上腺分泌，具有雙向性調節血壓的作用；
4、有調經、潤燥利腸之效，可治月經不調、大便秘結等疾患；
【鮮鮑魚和干鮑魚那個營養高】5、鮑魚肉干具有滋陰補養功效，并是一種補而不燥的海產，干鮑魚吃后沒有牙痛、流鼻血等副作用，稍微多吃一些也無妨 。
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