步驟：
1、先把蝦在背部切開，洗干凈瀝干水 。
2、把剁好的蒜蓉用鹽淹一下 。
3、在每只蝦的切口處放上蒜蓉，碼好在盤子里后澆上一點料酒和少許的油 。
4、上鍋蒸，注意一定要等水開后才放下去 。
【清蒸基圍蝦怎么做】5、蒸好后，把盤子里的水倒了，再在鍋里把花生油加熱 ， 加入醬油 ， 一并澆在蒸好的蝦上面即可 。
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