1、主料：豬肉(肥瘦)400克、韭菜200克、餃子皮300g 。
2、輔料：鹽1/2茶匙、胡椒粉1/3茶匙、花生油1茶匙、白砂糖1/4茶匙 。
3、肥瘦豬肉，剁成肉末 。韭菜切成0.5cm的小段 。
4、餃子皮市場(chǎng)買(mǎi)現(xiàn)成的，記得是蒸餃皮，包餃子，用最簡(jiǎn)單的方法包成型即可 。
【烤餃的做法和配方】5、熱鍋，加油 ， 小火，下鍋，加水，沒(méi)過(guò)餃子底 。
6、蓋一下，燜3mins，翻面，基本熟的了，再微煎另外兩面，過(guò)程一直小火 。
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