酥脆小麻花是一道美味可口的傳統(tǒng)小吃，很多朋友不知道如何做酥脆小麻花，下面讓我們一起來學(xué)習(xí)一下吧 。
雞蛋、牛奶、砂糖拌勻，鍋里放入適量的中粉，加入雞蛋牛奶液，加入適量的熟的黑芝麻 。
和成光滑的面團，蓋上保鮮膜松弛15分鐘，把面團搟成正方形面片 ， 切成條狀 。
【如何做酥脆小麻花】取一條用手搓圓搓長，對折起來，一手拿一頭，反方向搓 ， 再用手提起兩頭，長條自然卷曲，再對折把兩頭塞入圓圈內(nèi) 。
起油鍋加熱至6成熱，把小麻花一個一個放入油鍋中，麻花開始在鍋中膨脹 ， 要用筷子不停翻面 ， 炸至金黃色即可撈出，可以再次加熱鍋中的油復(fù)炸一次 ， 迅速撈出，徹底冷卻后會非常酥脆 。
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