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溜肉段怎么在次加熱才好吃

經驗分享小常識

【溜肉段怎么在次加熱才好吃】熘肉段用微波爐再次加熱較好吃 。
熘肉段做法:
1、材料:豬里脊肉300克 ， 青椒、紅椒各10克、雞蛋1個、蔥末、姜末、蒜片各少許，精鹽、白糖、白醋各二分之一小匙，味精三分之一小匙，料酒、醬油各1大匙，香油1小匙 ， 淀粉適量，植物油1000克；
2、青紅椒去蒂和籽 ， 洗凈切成菱形塊 ， 雞蛋磕入碗中打散，碗中加入少許鮮湯、醬油、白糖、味精、水淀粉調成勾芡汁；
3、豬里脊肉洗凈瀝干水分 ， 切成菱形小塊，放入碗中，加入精鹽、味精、料酒、雞蛋、淀粉均勻上漿；
4、鍋中加油燒至七成熱，下入豬肉段炸至金黃色，撈出瀝油；
5、鍋中留底油燒熱，加入蔥末、姜末、蒜片爆香，烹入料酒、白醋，放入青紅椒塊煸炒出香味；
6、再放入炸好的肉段炒勻，加入調好的勾芡汁翻炒均勻 ， 淋上香油，再用旺火炒至均勻入味，出鍋裝盤即可 。

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