1、準備絲瓜350克，羊肉150克料酒10克，鹽3克 ， 味精2克，胡椒粉2克，大蔥5克，姜2克 。
2、將絲瓜去皮洗凈，切成片 。
3、羊肉洗凈下沸水鍋氽一下，撈出瀝去水分，切成片 。
【絲瓜羊肉湯】4、坐鍋點火倒油,待油燒至五成熱時 ， 放入姜、蔥煸香 ， 再放肉片炒幾下，烹至肉熟，然后加入絲瓜片 ， 肉湯煮熟，去掉蔥姜，盛入湯盆中即成 。
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