冬瓜排骨湯怎么做

經(jīng)驗(yàn)知識(shí)
2026-04-01

用料：冬瓜250克、排骨500克、蔥2-3根、姜4-5片、鹽少許、料酒適量、油適量。
1、排骨加姜片料酒焯水去腥。
2、排骨洗凈冬瓜切塊備用。
3、鍋熱加入姜片蔥段爆香。
4、加入排骨翻炒均勻。
【冬瓜排骨湯怎么做】5、放入砂鍋加入清水大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢燉半個(gè)小時(shí)，中途加入適量的鹽。
6、加入冬瓜燒開待冬瓜熟透即可。
7、出鍋撒上蔥花即可。