1、酸魚(yú)湯的用料：黑魚(yú)一條、大白菜250g、木耳適量、萵筍適量、小米椒適量、鹽一小勺、糖適量、料酒一勺、蛋清一個(gè)、雞精一小勺、生粉三小勺、芝麻少許、花椒適量、蒜末適量、白醋三分之一瓶
2、把魚(yú)清理干凈切片，鍋里放油，加小米辣 ， 姜片，再放入大白菜（木耳，萵筍）翻炒，加入水煮開(kāi)，放3分1瓶白醋，少許鹽，糖調(diào)味 。
3、魚(yú)片加蛋清，鹽，雞精，少許生粉抓勻 。
4、水開(kāi)后下入魚(yú)片 ， 再開(kāi)后倒入盆里 。
【酸魚(yú)湯怎么做】5、撒上芝麻，花椒，蒜末，蔥，青紅椒 ， 淋上熱油即可 。
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