【杏子的核仁可以吃嗎】杏子的核仁可以吃 。杏子有北杏和南杏之分 。北杏的種子就是苦杏仁，含有氫氰酸這種有毒物質(zhì)并且含量非常高 ， 所以苦杏仁是不可以生吃的 。南杏的種子為甜杏仁，甜杏仁同樣含有一定量的氫氰酸，不過只有約為苦杏仁的1/3 。
杏子的作用：１、潤肺定喘 ， 生津止渴 ?？芍委熆诟纱皆铮翁搩?nèi)燥，大便干燥 。
?。?、杏果有良好的覕囎V饔? ，在中草藥中居重要地位，主治風寒肺病，生津止渴，潤肺化痰，清熱解毒 。
?。場⑿尤獬斯┤嗣竅適持? ，還可以加工制成杏脯、糖水杏罐頭、杏干、杏醬、杏汁、杏酒、杏青梅、杏話梅、杏丹皮等 。
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