【冬瓜炒蝦仁的做法】1、冬瓜炒蝦仁做法：首先把冬瓜去皮切塊 ， 蒜切末，加料酒等調(diào)料攪拌均勻 。
2、然后把蝦仁倒入熱油炸一遍，關(guān)火，撈出備用，開火，加油預(yù)熱，加入姜末，加入冬瓜翻炒，加鹽，加雞精 。最后加入蝦仁，加入香油翻炒，關(guān)火裝盤即可 。
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