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黃瓜怎么涼拌好吃又脆

經驗分享小常識

1、不要直接用刀切 ， 用刀直接切黃瓜沒辦法讓黃瓜入味 ， 要用刀來先拍黃瓜 。黃瓜并不能直接涼拌 ， 黃瓜切好加入一些食用鹽，加入一點白醋，腌制十分鐘的時間，把黃瓜里一部分水分腌制出來，把腌制出來的水分倒掉，腌制后的黃瓜沒有那么多水分 ， 口感更脆嫩更入味 。最后把黃瓜蓋上保鮮膜放入冰箱 。
【黃瓜怎么涼拌好吃又脆】2、黃瓜葫蘆科一年生蔓生或攀援草本植物 。莖、枝伸長 ， 有棱溝，被白色的糙硬毛 。卷須細 。葉柄稍粗糙，有糙硬毛；葉片寬卵狀心形，膜質，裂片三角形，有齒 。雌雄同株 。雄花：常數朵在葉腋簇生；花梗纖細，被微柔毛；花冠黃白色，花冠裂片長圓狀披針形 。雌花：單生或稀簇生；花梗粗壯 ， 被柔毛；子房粗糙 。果實長圓形或圓柱形，熟時黃綠色，表面粗糙 。種子小，狹卵形 ， 白色，無邊緣，兩端近急尖 。花果期夏季 。中國各地普遍栽培 ， 且許多地區均有溫室或塑料大棚栽培；現廣泛種植于溫帶和熱帶地區 。黃瓜為中國各地夏季主要菜蔬之一 。黃瓜是減肥食材，黃瓜所含的黃瓜酶，能促進人體的新陳代謝 ， 排出毒素，有清腸刮油作用 。涼拌黃瓜是以黃瓜為主要食材的清爽家常涼拌菜，口感香脆爽口 ， 操作簡單，具有美容養顏功效，營養價值豐富 。

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