【在家自己做饅頭有哪些步驟】1、使用一斤面粉、四分之一袋的干酵母;
2、將準備好的干酵母用溫開水調(diào)開倒進準備好的面粉里,將面團和到不粘手,放進盆里蓋上蓋子發(fā)酵二十分鐘;
3、發(fā)酵二十分鐘后將干面粉再次加入發(fā)酵好的面團里 , 繼續(xù)和到面團表面光滑不粘手,再次放進盆里蓋上蓋子發(fā)酵;
4、將最后一次發(fā)酵好的面團分成大小一樣的面劑子放進蒸鍋,面劑子在蒸鍋里要醒十五分鐘,再開火蒸饅頭 。先小火將蒸鍋的水燒開,水開之后用中火蒸十分鐘,之后再用大火蒸十分鐘;
5、蒸熟之后不要著急撿饅頭 , 等五分鐘之后可以取出饅頭 。
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